La respuesta no es concreta, pero creo que su mejor apuesta es que Akira Toriyama tenía un sentido del humor bastante infantil. Dragon Ball fue originalmente una serie de acción, pero tenía una buena infusión de comedia.
Es simplemente hilarante y ridículo ver a los animales antropomórficos tomar posiciones de poder como el alcalde, etc.
Otro factor podría ser la influencia de Journey To The West , una obra clásica china que inspiró a Toriyama. La historia presentaba animales que también desempeñaban roles humanos, por lo que este podría ser el gracioso y amoroso homenaje de Toriyama al trabajo que inspiró su mayor creación.
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Protagonistas de Journey To The West, el más a la izquierda es Son Wukong, el Rey Mono, ¡la inspiración para, por supuesto, el conocido Son Goku!