Bueno, resulta que en Irán, el francés era un idioma hablado por las élites occidentalizadas que estaban cerca del Sha. Entonces, encontrar hablantes de francés puede no ser tan difícil.
Ahora resulta que en el Medio Oriente, especialmente en el norte de África, se habla comúnmente francés. Por lo tanto, tener personal que hable un idioma común en el Medio Oriente no es tan sorprendente.
Y, por último, en los hoteles modernos no es raro tener personal que hable varios idiomas que sean populares entre los huéspedes.
Entonces, la razón: probablemente muy simple: un hotel de alta gama que atiende a extranjeros probablemente puede permitirse contratar recepcionistas y personal que hablen un idioma que es bastante común en el mundo.
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Por ejemplo, un hotel bastante bajo en el que trabajé en mi juventud tenía personal que hablaba francés, alemán, italiano e inglés.
Nada realmente tan misterioso, lo que es misterioso es nuestra sorpresa de que el francés, un idioma mundano común, no sea hablado por el personal de un hotel de alto nivel … nuestra suposición de que hablan inglés o su lengua materna …