¿Por qué el inventor mutante Forge está tan subutilizado que debería poder construir Stark, Richards y Doom?

Porque no puede

El poder de Forge es la invención, no la comprensión. No tiene la capacidad real de razonar por qué sus inventos funcionan (o no), es completamente por instinto, por lo que no puede mejorarlos; en gran medida se lo considera un talento de segunda clase.

Tony Stark es un súper genio pasado de moda, que mejora constantemente sus ideas, se basa en otras personas, etc.

Reed Richards en algún momento superó ese nivel, y ahora es simplemente súper humano.

El Dr. Doom está (imo) en una liga propia; su habilidad para aprender cualquier cosa, combinada con su práctica inmortalidad y tecnología de viaje en el tiempo, significa que ha pasado siglos, o posiblemente milenios, mejorando sus habilidades.

Si lo pones en términos de juego, forge tiene una habilidad de ‘súper invención’ de 6, lo cual es bueno, pero nunca mejorará. Stark tiene un 8, por años de duro trabajo y esfuerzo, y Reed y Doom han terminado en el rango 19/20

Incluso si lo limita a los libros x, hay puntuaciones más altas: Magneto (al menos un 8), Emma Frost (cerca), Sr. Sinister (10, tal vez), etc., etc.

Supongo que es difícil usar bien sus poderes, sin crear una situación en la que sea tonto que los X-men solo tengan la mejor tecnología. Entonces, los escritores simplemente escriben a su alrededor con el propósito de contar mejores historias.

Forja (Tierra-616)

Esta wiki también llama específicamente a la comparación con Reed, Stark y Doom, y señala que si bien Forge tiene la inteligencia para usar bien sus poderes para adaptar tecnología conocida, todavía carece de esa chispa de genio que define a los verdaderos inventores genios que crean algo de nada.