¿Shirou está repitiendo su camino como Archer en la última escena del último episodio de Fate / Stay Night UBW?

No.

En la última escena podemos ver que Shirou está sonriendo. EMIYA nunca sonrió de verdad cuando estaba vivo porque solo se dio cuenta más tarde en su vida de que su idea era ingenua y su camino lleno de hipocresía, junto con innumerables traiciones y desdén de quienes lo rodeaban. Shirou después de conocer a EMIYA había encontrado su resolución temprano, y ahora completamente preparado para aceptar todo lo que el destino le había presentado.

Además, EMIYA no tiene socio en su búsqueda de justicia; alguien siempre al lado para evitar que se convierta en esclavo de su propia idea. En UBW, Shirou tiene a Rin con quien contar, y conociendo a Rin, seguramente no lo dejará repetir los errores de EMIYA.

Eso es lo que obtuve solo de la serie de televisión. Personalmente, creo que deberíamos tratar el anime como algo propio, pero si le interesa lo que los manuscritos originales, las entrevistas con Nasu y la novela visual tienen que decir sobre esto, aquí hay un buen lugar para comenzar: ¿Es la persona que apareció en ¿El final de Fate / Stay Night UBW (escena del desierto) Archer o Shirou?